حرم الارتفاع المتواصل والطويل منذ عدة شهور لبيض المائدة في قطاع غزة الفقراء من شرائه وادخاله في نظامهم الغذائي.
ومع ثبات سعر طبق البيض عند على 15 شيكلاً، اضطر الفقراء الاستغناء عن شرائه، وبالتالي حرمانهم من تناوله لفترات طويلة.
ويعزو أصحاب مزارع الدجاج البياض هذا الارتفاع المتواصل الى عدة أسباب أولها، ارتفاع أسعار الاعلاف، والصوص، وتكاليف التربية، بالإضافة الى تراجع عدد المزارع في القطاع بسبب المخاطرة العالية.
وأبدت شريحة واسعة من المواطنين استهجانها من عدم وضع حد لهذا الارتفاع، الذي حرم أطفالهم من حصولهم على الحد الأدنى من المعدل المطلوب صحياً لهم، كما يقول المواطن إبراهيم ريحان الذي أكد انه اضطر إلى اخراج البيض من وجبات الطعام اليومية ونظام التغذية بشكل عام، وخصوصاً وجبة الفطور واستبداله باطعمة اقل سعراً كالفول والحمص والبطاطا.
وأضاف ريحان لـ'الأيام' انه لا يستطيع تحمل تكاليف استهلاك عشر بيضات يومياً على وجبة الفطور، كما اعتاد عندما كان سعر طبق البيض لا يتجاوز تسعة شواكل.
ولفت الى ان تناول افراد اسرته للبيض يقتصر على يوم واحد فقط في الأسبوع، وتحديداً بعد صرفه للقسيمة الشرائية الممنوحة له بشكل اسبوعي من برنامج الأغذية العالمي من خلال وزارة التنمية الاجتماعية.
ويشاركه الرأي المواطن عامر الغليظ، والذي اشتكى، ايضاً، من ارتفاع سعر البيض، مبيناً أنه أصبح يشتري البيض بالتجزئة وبشكل محدود جداً لاجل اطعام طفله الصغير، بعد ان وصل سعر الطبق الواحد الى 15 شيكلاً.
وبين ان أبنائه احتاجوا لوقت طويل للتعود على الاستغناء عن تناول البيض في وجبة الفطور في فصل الشتاء بعد أن اعتادوا عليه في مراحل انخفاض سعره .
وبادر العديد من الجمعيات والمؤسسات الخيرية، واحياناً بعض الميسورين، توزيع اطباق البيض مجاناً على الاسر المحتاجة والاشد فقراً لعدم قدرتها على شرائه.
وأوضح احد المواطنين، الذي تبرع بعشرات الاطباق لصالح بعض الاسر في شمال غزة، انه رأى ان حاجة هذه الاسر للبيض اكثر من أي صنف غذائي آخر، سيما مع توفر الخضروات بسعر معقول.
وقال 'ان وجبة البيض ضرورية وحيوية للإنسان ولذلك من الواجب ان يتمتع الفقراء وخصوصاً أطفالهم بتناول الحد الأدنى منه'.
من جانبه، قال المزارع مازن نصر صاحب احد المزارع ان ارتفاع سعر بيض المائدة منذ فترة جاء بسبب ارتفاع أسعار العلف وكذلك التكلفة الأخرى كغاز التدفئة وثمن الصوص.
وأضاف لـ'الأيام': بالرغم من ارتفاع السعر الا ان هامش أرباح المربين لا تزال محدودة جداً وبالكاد تحقق الحد الأدنى من تطلعاتهم، مشيراً الى ان اعداداً كبيرة من المزارعين عزفت عن تربية الدجاج البياض بسبب الخسائر الكبيرة التي تكبدوها خلال السنوات الماضية والتي شهدت انخفاضا واضحاً في سعره.

al-ayyam.